Keltská sůl jídelní mořská hrubá, 500 g, Day Spa

Detailní popis produktu

Čím je keltská sůl tak výjimečná?

Keltská sůl (ve světě známá jako Sel de Guérande) se od běžných solí zásadně liší způsobem získávání a složením. Zatímco klasická stolní sůl prochází průmyslovou rafinací a čištěním (čímž se mění na čistý chlorid sodný bez minerálů), keltská sůl zůstává naprosto čistou přírodní šťávou oceánu.

Keltská vs. Klasická sůl: Keltská sůl se oproti klasické nekalcinuje, chemicky nebělí a nedoplňuje se o umělý jód či protispékavé látky.

Keltská vs. Himálajská sůl: Zatímco růžová himálajská sůl je sůl kamenná, těžená z vnitrozemských dolů a bohatá na železo, keltská sůl je mořská. Sbírá se ručně dřevěnými shrnovadly z tůní s jílovým dnem. Právě tento šedý jíl jí dává typický šedavý odstín, přirozenou vlhkost a bezkonkurenční množství přírodního hořčíku.

Hrubá vs. jemná sůl: Jakou vybrat a jak ji využít?

V naší nabídce najdete keltskou sůl v jemné i hrubé variantě. Každá z nich má v kuchyni své specifické místo:

• Hrubá keltská sůl: Je skvělá pro pomalé uvolňování chuti. Krystaly jsou větší a skvěle se hodí do kuchyňských mlýnků. Je ideální na solení vody na těstoviny, brambory či rýži, na nakládání masa a pro zážitkovou gastronomii – například pro pečení ryb či drůbeže v solné krustě, kde maso zůstane neuvěřitelně šťavnaté. Využijete ji také jako finální křupavou tečku na steaky nebo grilovanou zeleninu.
• Jemná keltská sůl: Ta je naopak namletá najemno a hodí se pro rychlé a rovnoměrné dochucování hotových jídel přímo na talíři, do studených dresinků, pomazánek nebo na pečení chleba.

Tipy pro použití v kuchyni i pro zdraví

Díky nižšímu podílu sodíku a vyššímu obsahu stopových prvků chutná keltská sůl méně agresivně a má plnější chuťový profil.

• Grilování a pečení: Hrubé krystaly nasypané na flák masa před grilováním vytvoří dokonalou křupavou kůrku.
• Solný roztok: Hrubá sůl je ideální pro přípravu ranního elektrolytického nápoje. Stačí nechat pár krystalů rozpustit ve sklenici čisté vody pro doplnění minerálů po sportu nebo náročném dni.

V kuchyni i koupelně

Keltská sůl je velmi oblíbená při vaření, především pro recepty v solné krustě - zachovává si totiž vlhkost, kterou předává surovinám a výsledný pokrm je tak šťavňatější a lépe se rozpouští. Dále se v kuchyni využívá jako klasická sůl pro nakládání i pečení. Říká se, že je vhodná pro doplnění elektrolytů po opravdu náročném tréninku a navíc je vhodným zdrojem pro remineralizaci vody.

Stejně jako himálajskou sůl, i keltskou můžete využít při koupeli. Ať už máte vanu, do které se ponoříte celí, nebo ji využijete alespoň na koupel nohou, koupel v ní vás osvěží a zahltí vaši pokožku minerály stejně jako moře samotné. Používá se v podobě roztoku také na vyplachování úst a nosu.

Složení: 100% mořská sůl suchá hrubá

Upozornění: Skladujte v suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření, mrazu a vlhkosti. Vzhledem k tomu, že je sůl přirozeně vlhká, doporučujeme ji po otevření uchovávat v dobře uzavřené skleněné nebo keramické nádobě (ne v kovu, který by mohl korodovat).