Koření

Vydejte se s námi na cestu kolem světa! Čeká vás na ní kulinářské dobrodružství v podobě nekonečného spektra vůní, chutí i barev a místy to bude dokonce velmi pikantní. Koření není jen obyčejný pomocník v kuchyni, může zároveň ulevit od mnoha zdravotních neduhů. A tak neváhejte a prohlédněte si náš e-shop – koření, které v něm najdete, pochází z ověřených zdrojů a některé dokonce i z ekologického zemědělství

#ShowMore#

Tuto kategorii provonělo kvalitní koření z různých koutů světa. Celé nebo mleté? Jednodruhové nebo ve směsích? A co rovnou koření v BIO kvalitě? Pokud vás láká vůně dálek, rozhodně vás nezklame kari, kurkuma nebo garam masala. Jestliže nechcete opouštět pohodlí známé české kuchyně, nevadí. Najdete u nás i základní druhy koření, jako je pepř nebo kmín. A protože víme, že sůl je základ každého pokrmu, nechybí u nás ani himálajská sůl – bílá, černá, červená, růžová, jemně mletá i do mlýnku. V našem e-shopu si můžete pohodlně vybrat luxusní koření, které v běžném obchodě seženete jen těžko. Vylaďte svá jídla k dokonalosti, popusťte uzdu fantazii a uvařte si, na co máte zrovna chuť! 

Kvalitní koření je základem chutného jídla

Aby vás jídlo těšilo a zároveň se dobře trávilo, vždy pečlivě vybírejte, jaké koření si pustíte do své kuchyně. Pokud od něj očekáváte skutečnou kvalitu, neměli byste brát jeho výběr na lehkou váhu. Levné koření je z finančního hlediska sice lákavé, ale mějte na paměti, že tak zřejmě nikdy nedosáhnete autentické chuti požadovaného pokrmu. Kvalitní koření, vám naopak otevře dveře do nekonečného světa chutí a vůní. A to stojí za to, co myslíte? 

Kvalita jde ruku v ruce se zdravím. Rychlý životní styl, nepravidelná strava, hodně práce nebo málo spánku – to vše může mít za následek celou řadu zdravotních potíží, jako je pocit nafouklého břicha, bolest žaludku nebo hlavy. Zkuste na to jít od kuchyně! Uvařte si alespoň jednou denně teplé jídlo, přidejte do něj to nejlepší koření a dopřejte svým chuťovým buňkám skutečné potěšení z dobře uvařeného jídla. 

Druhy koření, které stojí za to ochutnat

Drahé koření, které se nedostane jen tak k někomu – to už je naštěstí dávno minulostí a dnes si jej můžete dopřát celkem běžně. Různé druhy, původ i cena, to nám ale občas může pěkně zamotat hlavu. Které druhy koření byste měli mít doma

Základem každé kuchyně je kmín a pepř. Hodí se k dochucování téměř všech jídel, které si jen dokážete představit. Kmín je báječný na trávení a pepř zase dokáže pořádně rozpálit omáčky, polévky i maso. A když už jsme u těch ostřejších jídel, vaši pozornost si rozhodně zaslouží chilli, zázvor nebo hořčičné semínko. Příjemně vám prohřejí organismus a láskou pro ně zahoří každý milovník pikantních jídel. Aromatická koření vynikají především svou vůní a patří mezi ně například kardamom, cejlonská skořice, hřebíček nebo fenykl. Rozhodně se však nemusíte bát, že byste je vytáhli pouze během adventu. Uplatní se i v přípravě slaných pokrmů a to možná častěji, než si myslíte. A pokud milujete indická jídla, pravděpodobně jste se setkali i s kurkumou. Často tvoří jejich základ a kromě typicky žluté barvy si ji zamilujete také pro její jemnou a zároveň lehce štiplavou chuť

Ze všech jmenovaných si můžete velice snadno vyrobit své vlastní speciální koření, a pokud se vám do toho moc nechce, nevěšte hlavu. Kořenicí směsi si můžete koupit už hotové. Klasikou je například kari, které doslova vévodí indické kuchyni. Vynechat byste však neměli ani tandoori masala nebo garam masala


Tip: přečtěte si také, jak správně skladovat koření a bylinky.


Ájurvédské koření 

Jedním z hlavních pilířů ájurvédské medicíny je strava, která jde ruku v ruce se zdravím. Ájurvéda věří, že jak bylinky, tak i koření mají obrovský potenciál pro naše tělo i duši a mohou mít celou řadu blahodárných účinků na lidský organismus. V ájurvédě se koření používá nejen k dochucování jídel, ale především k úlevě od celé řady zdravotních potíží. Při výběru ájurvédského koření byste měli brát v potaz i svou konstituci (Váta, Pitta, Kapha) a přizpůsobit byste jej měli také ročnímu období. V zimě jsou ideální spíše zahřívací pokrmy a v létě zase ty, které mají ochlazující vlastnosti.

5 nejčastěji používaných koření v ájurvédě:

  • Kurkuma, která se často používá ke zmírnění zánětů a kožních potíží. Díky antioxidačním vlastnostem je oblíbená též k posílení imunity. 
  • Skořice je v ájurvédě ceněná pro své zahřívací vlastnosti. Doporučuje se například při bolestivé menstruaci nebo při potížích s dýcháním. 
  • Kardamom si zamiluje každý, kdo miluje silná aromata. Eliminuje zápach z úst, je vhodný při potížích se žaludkem a má blahodárný vliv na dýchací cesty.
  • Kmín je známý pomocník při potížích s trávením, kromě toho jej ájurvéda doporučuje také k posílení imunitního systému.
  • Zázvor je horký favorit do chladných dnů, který má údajně protizánětlivé vlastnosti, přispívá k lepšímu trávení a doporučuje se při nachlazení.

Dočetli jste až sem? Skvělé! Měli byste mít představu, jak vybrat kvalitní a zdravé koření, pro jaké pokrmy se bude konkrétní druh hodit a jaké přínosy může mít pro náš organismus. Tak dobrou chuť!

Nejprodávanější

2708 haldi kurkuma mleta turmeric powder swagat
Kurkuma mletá, 100 g, Swagat
Skladem (>5 ks)
Kód: A0017
 
38 Kč
BIO Skořice mletá, 100 g, Healing Nature
 
69 Kč
Asafoetida, 50g 100 g, Vandevi
Asafoetida, 50 g / 100 g, Vandevi
Skladem (>5 ks)
Kód: A0608
 
100 Kč
54 položek celkem
BIO Skořice mletá, 100 g, Healing Nature
BIO
69 Kč
Kód: A0210
BIO Kurkuma mletá, 100 g, Healing Nature
BIO
79 Kč
Kód: A0592
2708 haldi kurkuma mleta turmeric powder swagat
38 Kč
Kód: A0017
tandoori masala
49 Kč
Kód: A1799
Asafoetida, 50g 100 g, Vandevi
+ další
Kód: A0608
Kardamom mletý, 50 g, SWAGAT
99 Kč
Kód: A2482
BIO Trikatu směs, 50 g, Healing Nature
BIO
69 Kč
Kód: A0702
šafrán 1 g, 2 g
Šafrán, 1 g / 2 g
Skladem (1 ks)
od 155 Kč
+ další
Kód: A1766
Garam Masala, 100 g, Swagat
Garam Masala, 100 g, Swagat
Momentálně nedostupné
54 Kč
Kód: A1695
Kardamom celý, 50 g, SWAGAT
99 Kč
Kód: A2481
BIO Pepř černý mletý, 50 g, Healing Nature
BIO
89 Kč
Kód: A0980
BIO Kmín kořenný, 100 g, Healing Nature
BIO
59 Kč
Kód: V012
BIO Kardamom mletý, 50 g, Healing Nature
BIO
125 Kč
Kód: A0737
BIO Zázvor mletý, 100 g, Healing Nature
BIO
65 Kč
Kód: A0978
Římský kmín mletý, 100 g, Swagat
59 Kč
Kód: A1845
BIO Koriandr mletý, 100 g, Healing Nature
BIO
Kód: A0979
Černucha setá, 100 g, Healing Nature
65 Kč
Kód: A0002
HN Sůl bílá jemná Kód: A0951
2720 swagat libecek seminko ajwain 100g
Adžvan, 100 g, Swagat
Skladem (>5 ks)
55 Kč
Kód: A0375
Římský kmín celý, 100 g, Swagat
55 Kč
Kód: A0841
Zázvor mletý, 100 g, Swagat
49 Kč
Kód: A0728
Česnek mletý, 100 g, Swagat
Česnek mletý, 100 g, Swagat
Momentálně nedostupné
39 Kč
Kód: A1591
Kari jemné, 100 g, Swagat
35 Kč
Kód: A1535
Nahoru
Další produkty
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz