Pískavice celá, 200 g, Indian Spice

Detailní popis produktu

Celá semínka řeckého sena ve výhodném 200g balení

Dodejte svým pokrmům hlubokou, charakteristickou hořko-sladkou chuť a hřejivé oříškové aroma! Celá pískavice (řecké seno) od Indian Spice Company přináší semínka v jejich nejčistší, celistvé podobě. Při krátkém opražení na oleji nebo ghí uvolní svou typickou vůni připomínající javorový sirup a při střídmém použití ztratí nadbytečnou hořkost.

Nabízíme ji navíc ve výhodném 200g balení, které vám vydrží pro spoustu receptů i pravidelnou přípravu výluhů. Výrobek obsahuje 100% čisté semeno pískavice bez přidaného glutamátu, umělých barviv, dochucovadel a konzervantů. 

Jak celou pískavici využít v kuchyni?  

S celými semínky pískavice můžete v kuchyni kouzlit hned několika způsoby:

• Pražení na tuku (Tadka): Zpěňte lžičku semínek na začátku vaření na teplém oleji či ghí. Opražením zjemní svou hořkost a vytvoří dokonalý aromatický základ pro indický dál, cizrnu i zeleninová kari.
• Nakládání a čalamády: Celá semínka se skvěle hodí do zeleninových nálevů, chutney a marinád, kterým dodají stálost a lehký říz.
• Klíčení: Pískavici můžete namočit a nechat naklíčit. Křehké klíčky jsou výborné do čerstvých zeleninových salátů.
• Bylinný výluh: Lžičku celých semínek zalijte horkou vodou a nechejte 10 minut louhovat. Získáte hřejivý nápoj s jemně kořeněnou chutí.

O značce Indian Spice Company

Značka Indian Spice Company (spadající pod výrobce Narayani Naturals) staví na vysoké kvalitě, čistotě a udržitelnosti. Všechny suroviny zpracovává šetrně a bez použití umělých aditiv, dochucovadel či konzervantů. Do vaší kuchyně tak přináší poctivé a čisté ingredience bez chemických kompromisů. 

Pohled ájurvédy

V ájurvédské tradici je pískavice (označovaná jako Methi) ceněna pro své vyrovnávající vlastnosti. Má hořkou a pálivou chuť (rasa) a zahřívací energii (vírja), díky čemuž napomáhá vyrovnávat přirozenou rovnováhu organismu (zejména dóši Váta a Kapha), Pittu může zvyšovat. Podle ájurvédy přirozeně podporuje trávicí oheň (Agni) a v kuchyni se tradičně přidává do těžších a hutnějších jídel pro celkový pocit svěžesti a lehkosti. Tradičně se používá pro udržení celkové vitality a rovnováhy, a je často zmiňována v souvislosti s podporou ženského zdraví a regenerace. 

Složení: pískavice řecké seno celé (methi - Trigonella foenum-graecum)

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladu a suchu, mimo sluneční záření.