V týdnu od 4.7. do 8.7. máme dovolenou. Objednávky z tohoto týdne vám proto odešleme 11.7.

Jak si užít podzim v harmonii - 2. díl: Vhodná jídla v období Váty

Jak už jsme si řekli v prvním díle, rovnodennost se blíží a s ní i chladnější dny, proto je dobré znát tipy, které nás obdobím Váty provedou s klidem a rovnováhou. Dnes pro vás máme rady, na jaké potraviny se zaměřit a proč. Čtěte dál! 

Vyrovnání Váty pomocí jídla 

Kdo četl první díl našeho průvodce, tak si jistě vzpomene, že dle ájurvédy víme, že Váta je principem vzduchu a éteru a samotný význam slova je vítr nebo pohyb. V přírodě dominuje dóša Váta právě na podzim, protože vládne elementům vzduchu a prostoru, a je pro ni typický chlad, lehkost, ale i suchost.  

Je tedy jasné, že energii vzduchu a s ní sílící chlad bychom měli dorovnávat jídly s hřejivou energií. Proto postupně přecházíme od salátů, melounů k dýňovým pokrmům, uzemňujícím polévkám a podobným jídlům, abychom harmonizovali sucho a větrno.

Hydratovat, hydratovat! 

Při zvýšené Vátě může vysychat naše kůže, a protože už není horko, nenutí nás to pít takové množství tekutin jako v létě, kdy jsme schopni vypít několik litrů, aniž bychom si to uvědomovali. Je tedy důležité myslet na pitný režim i v chladnějších obdobích, často nám dostatečná hydratace může totiž pomoct v obvyklých potížích doprovázející podzim - mezi ně patří suché ruce, vysušená místa na obličeji a hlavně popraskané rty. Určitě vám na tyto problémy pomohou krémy a masti, nicméně pokud chceme skutečně řešit příčinu, celá věda obvykle tkví v tom, že zkrátka nepřijímáme dostatek tekutin. 

Tekutiny do sebe nemusíte dostávat jen zběsilým hltáním vody, ale i ve formě smoothie nebo polévek. V létě na teplé polévky máme pomyšlení málokdy, s příchodem podzimu by se však do našeho jídelníčku měly vrátit. Oblíbená podzimní dýňová polévka je skvělá, perfektně vás zasytí, zahřeje a optimálně balancuje Vátu díky své vlhkosti a sladké chuti, což perfektně vyvažuje chladný a suchý vliv Váty. Hřejivé koření jako zázvor, skořice, kardamom a hřebíček navíc dodá polévce vynikající příchuť i vůni. 

dynova_polevka_pumpkin_soup_podzim

Pochutnejte si i na kořeněných čajích, které vás zahřejí. (které to jsou? přečtěte si zde)
Vyhněte se však kávě, černému i zelenému čaji. Obsahují kofein, který Vátu zvyšuje, případně konzumaci těchto nápojů alespoň omezte. 

Nebojte se proteinů 

Vedle polévek si dopřejte i vydatný hlavní chod bohatý zejména na bílkoviny. V tomto období se totiž dobře tráví i vajíčka a maso, ořechy a semínka - ta můžete směle zobat večer při čtení knížky nebo sledování filmů. Na cesty a malé svačinky jsou pak skvělé ořechové a semínkové tyčinky s medem, které se pohodlně vejdou do kabelky i batůžku. 

 Z plodin a zeleniny vybírejte tu sezónní, kořenovou, různé druhy tykví, obiloviny a ve střídmé míře i luštěniny.  

TIP: Zbyla vám trocha brambor, dýně, batátů, lilku nebo řepy? Zeleninu nakrájejte, okořeňte bylinkami, pokapejte sezamovým olejem a dejte do trouby. Nakonec dochuťte černou himalájskou solí a máte perfektní večeři! 

Vátě prospívá slaná, kyselá a sladká chuť, hořká, trpká a ostrá jí naopak škodí. Pro nastartování energie byste s vhodnými pokrmy měli začít už ráno - zkuste vyměnit suché cereálie a mléko za teplou kaši z celozrnných obilovin. Pokud máte rádi sytější snídani, připravte si vařená vajíčka, šunku nebo palačinky naslano i nasladko.  

ovesna_kase_podzimni_snidane_vata

Několik tipů na závěr: 

  • Obecně se snažte vyhnout přílišnému množství sušeného ovoce, ze zeleniny preferujte čerstvou před mraženou.  
  • Z luštěnin vybírejte ty snadněji stravitelné, například červenou čočku.
  • Nápoje volte teplejší a bez kofeinu, např. obilnou kávu a bylinkové čaje.
  • Dopřejte si v jídle různá voňavá a hřejivá koření, adžvan, anýz, černý pepř, česnek, fenykl, skořici atd. 

A co na podzim nejraději jíte a vaříte vy? Napište nám do komentářů na náš Facebook! Rádi vám také poradíme s výběrem produktů na produkty@day-spa.cz

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení