Čirok celý, 750 g, BHF

Detailní popis produktu

Prastará bezlepková obilovina plná vlákniny a minerálů!

Hledáte výživnou a sytou alternativu k rýži, kroupám či těstovinám? Značka Bio Health Food (Sorghum, v Indii známý jako Jowar) přináší čirok, jednu z nejstarších obilovin světa, v její čisté, nezpracované podobě. Je přirozeně bezlepkový, snadno stravitelný a vyznačuje se vysokým obsahem přirozené vlákniny a minerálních látek, díky čemuž pomáhá udržovat stabilní pocit sytosti a energii bez zbytečného zatížení. Představuje skvělou volbu pro vegany, vegetariány i každého, kdo chce odlehčit a zpestřit svůj jídelníček. 

Pěstovaný s poctivostí rodinného podniku, 100% bez GMO a laboratorně testovaný v nezávislé laboratoři.

Jak chutná a jak ho využít v kuchyni?

Celý čirok má jemnou, lehce nasládlou a příjemně oříškovou chuť. Zrnka jsou kulatá, pevná a po uvaření si zachovávají příjemnou strukturu na skus. Svou konzistencí a použitím v kuchyni se nejvíce podobá ječným kroupám, bulguru nebo divoké rýži.

• Zdravá příloha místo rýže a krup: Uvařený čirok je vynikající přílohou k zeleninovým směsím, omáčkám či pečené zelenině.
• Syté teplé i studené saláty: Díky tomu, že zrnka drží tvar a nelepí se, je čirok perfektním základem pro luštěninové a zeleninové saláty.
• Husté polévky a dušená jídla: Skvěle se hodí jako výživná složka do zeleninových polévek, které obohatí o bílkoviny a zároveň je přirozeně zahustí.
• Výživné snídaňové kaše: Povařený v rostlinném mléce s kapkou ghí, skořicí a oříšky vytvoří lahodnou, zahřívací ranní kaši.

O značce Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadající pod rodinný podnik Narayani Naturals, staví na hodnotách udržitelnosti, poctivého původu a přímé podpoře lokálních farmářů. Všechny suroviny jsou 100% bez GMO a podléhají kontrole v nezávislých laboratořích, aby byla zaručena čistota a nejvyšší kvalita na vašem stole.

Ájurvéda a Čirok (Jowar)

V ájurvédské tradici patří Jowar mezi velmi ceněné obiloviny, protože je výživný, ale zároveň nezatěžuje organismus tak jako těžká pšenice.

• Vlastnosti (Guna): Je lehký (laghu), lehce chladivý (sheeta) a má sladkou (madhura) a trpkou (kashaya) chuť.
• Působení na dóši:
• Pitta a Kapha: Výborně vyrovnává a zklidňuje dóše Pitta a Kapha díky své trpkosti, chladivé povaze a vysokému obsahu vlákniny, která nepodporuje tvorbu nadbytečného hlenu.
• Váta: Může mít lehce vysušující povahu. Pro osoby s převahou dóši Váta se doporučuje čirok předem namočit, vařit do úplného změknutí a podávat ho s kapkou ghí a zahřívacím kořením (římský kmín, čerstvý zázvor, kurkuma).

Příprava

Příprava celých zrn čiroku vyžaduje předchozí namáčení:

1. Čirok důkladně propláchněte ve studené vodě.
2. Namočte do vody na 6–8 hodin (nejlépe přes noc). Zrnka nabobtnají a výrazně se zkrátí doba vaření.
3. Namáčecí vodu slejte, zalijte čerstvou vodou v poměru 1 : 3 a vařte na mírném ohni do změknutí – přibližně 35 až 45 minut.
4. Solte až ke konci vaření, aby zrnka krásně zjemněla.

Složení: čirok celý (Sorghum / Jowar)

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1420 kJ / 339 kcal

Tuky: 3,3 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g

Sacharidy: 68,0 g

z toho cukry: 1,2 g

Vláknina: 6,3 g

Bílkoviny: 10,6 g

Sůl: 0,01 g

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.

Upozornění pro alergiky: Přirozeně bezlepkový produkt. Výrobek se však zpracovává na lince, kde se zpracovává lepek.