Košíčky se skořicovým krémem a krémem z bílé čokolády

Máme pro vás recept na košíčky a rovnou jsme pro vás nachystali dvě varianty náplně! Můžete vyzkoušet jednu, druhou nebo rovnou obě.

Ingredience na košíčky

  • 200 g špaldové mouky
  • 80 g přepuštěného másla Ghí
  • 20 g cukru
  • sůl

Postup

  1. Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme špetku soli a promícháme.
  2. Přidáme povolené ghí a pomocí nože ho v mouce rozsekáme. Následně rychle vypracujeme hladké a lesklé těsto. To zabalíme do fólie a necháme ideálně alespoň hodinu odpočinout v ledničce. 
  3. Z těsta tvoříme kuličky, které vtlačíme do vymazaných formiček. Nebo těsto rozválíme, vykrojíme pomocí koleček a prsty lehce přimáčkneme k okrajům formiček.
  4. Pečeme při 180 °C asi 10 minut. Délku pečení však přizpůsobíme velikosti formiček - pokud máme malé formičky, pečeme kratší dobu. Pokud si nejsme jisti časem, tak hlídáme, těsto by mělo být upečeno dozlatova.
  5. 10_2022 Košíčky se skořicovým krémem a krémem z bílé vegan čokolády postup

Ingredience na Skořicový krém

  • tuhá část plechovky kokosového krému
  • 1 lžíce skořice
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka mletého hřebíčku
  • špetka mletého badyánu
  • nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného pomeranče

Postup na skořicový krém

  1. Kokosový krém vyšleháme a vmícháme do něj všechno koření a kůru.
  2. Vzniklý krém dáme do cukrářského sáčku a necháme odpočinout v lednici alespoň půl hodiny.
  3. Naplníme košíčky a dáme znova ztuhnout do lednice.

Ingredience na Krém z bílé čokolády

  • tuhá část plechovky kokosového krému
  • 1/2 tabulky bílé čokolády
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 1 lžíce citronové kůry a šťávy

Příprava krému:

  1. Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní a necháme trochu vychladnout. 
  2. Mezitím si ušleháme kokosový krém se šťávou a kůrou z citronu a vanilkovým extraktem. 
  3. Vzniklý krém dáme do cukrářského sáčku a necháme odpočinout v lednici alespoň půl hodiny.
  4. Naplníme košíčky a dáme znova ztuhnout do lednice.

Jaké cukroví připravujete na svátky vy? Pochlubte se se svými výtvory – můžete třeba na našem Facebooku nebo Instagramu. Pokud potřebujete poradit s výběrem ingrediencí, rádi vám poradíme na produkty@day-spa.cz.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz