Nepečené matcha koule

Pokud nedáte dopustit na raw cukroví a chcete vyzkoušet něco nevšedního, doporučujeme vám inspirovat se tímto receptem. Nepečené koule s japonským zeleným čajem matcha zaujmou na první pohled svou unikátní zelenou barvou a nezvyklou vůní.

Nevšední barvy na tácu s cukrovím

Světle hnědá, tmavě hnědá, bílá, čokoládová, žlutá… Podnosy s cukrovím na vánoční tabuli tradičně hrají těmito barvami. Co když ale chcete vaše blízké překvapit a povýšit estetický dojem z vašeho cukrářského umění na vyšší úroveň?

Nemusíte se hodiny lopotit v kuchyni nad náročnými recepty – doporučujeme vyzkoušet nepečené matcha koule, které vyniknou svou krásnou mechově zelenou barvou a nevšední vůní. Koule s japonským zeleným čajem matcha tak příjemně oživí tác plný cukroví a stanou se skutečnou potěchou pro oči (a samozřejmě i pro jazyk).

Připravili jsme si pro vás recept, který vám vystačí na 30 kousků tohoto cukroví. Matcha koule jsou ideální pro milovníky hodně sladkého cukroví – což může být i výhoda, protože vám k uspokojení chuti na sladké pak stačí klidně jeden nebo dva kousky.

Tip: Doporučujeme pro uchování tvaru skladovat hotové cukroví v chladu (nemusí být nutně v lednici, stačí méně vytopená místnost). Obsažené ghí v teple povolí a koule pak trochu “povolí” a změní tvar.

11_2022 Nepečené matcha koule

Ingredience na 30 ks

Postup

  1. Rozpusťte ghí a přidejte k němu postupně matcha prášek, moučkový cukr, sušené kokosové mléko i salko.
  2. Vypracujte těsto tak, aby se nerozpadalo. Pokud je příliš sypké, můžete přidat salko, v opačném případě zase kokosové sušené mléko.
  3. Z těsta tvarujte postupně kuličky, které budete dávat do papírových košíčků.
  4. Na závěr ozdobte kuličky oříškem – my jsme použili mandle.
  5. Hotové cukroví doporučujeme nechat před podáváním vychladit.

Už jste podobný raw recept někdy vyzkoušeli? Nebo raději sázíte na tradiční vánoční cukroví? Pokud se chcete o své tipy na vánoční pečení podělit, můžete na našem Facebooku nebo Instagramu. A pokud potřebujete poradit s výběrem surovin či jiných produktů, neváhejte se obrátit na produkty@day-spa.cz.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz