Tandoori Masala, 100 g, Indian Spice

Detailní popis produktu

Výrazná pikantní směs s nádechem manga a česneku pro pečení, grilování i marinády

Chcete svým pokrmům dodat typicky červenou barvu, výraznou pikantnost a bohatou chuť známou z tradičních indických hliněných pecí tandoor? Tandoori Masala od Indian Spice Company je vyladěná směs koření, v níž se snoubí pálivost červeného chilli, jemnost sladké papriky, výrazný česnek se zázvorem a lehce nakyslé tóny mango prášku (Amchur). Přirozeně červený odstín dodává směsi poctivá paprika s chilli.

Výrobek obsahuje 100% čistou směs koření bez přidaného glutamátu, umělých barviv, dochucovadel a konzervantů. 

Jak Tandoori Masalu využít v kuchyni?

Směs je navržena tak, aby skvěle fungovala při vyšších teplotách při pečení i grilování:

• Tradiční jogurtová marináda: Smíchejte 1–2 lžičky směsi s hustým bílým jogurtem (nebo rostlinnou alternativou), trochou citronové šťávy a kapkou oleje. Naložte do ní na několik hodin paneer, tofu, seitan, zeleninu nebo drůbež.
• Grilování a pečení v troubě: Marinované suroviny zprudka upečte na grilu nebo v rozpálené troubě. Směs vytvoří chutnou propečenou krustu.
• Pečená zelenina a brambory: Promíchejte nakrájené brambory, květák, dýni či cizrnu s kapkou oleje a Tandoori Masalou před vložením na plech.
• Slaná chuť: Jelikož směs již obsahuje sůl, nemusíte naložené pokrmy dále výrazně dosolovat.

O značce Indian Spice Company

Značka Indian Spice Company (spadající pod výrobce Narayani Naturals) staví na vysoké kvalitě, čistotě a udržitelnosti. Všechny suroviny zpracovává šetrně a bez použití umělých aditiv, dochucovadel či konzervantů. Do vaší kuchyně tak přináší poctivé a čisté ingredience bez chemických kompromisů.

Pohled ájurvédy

V ájurvédě je Tandoori Masala ceněna pro svou pálivou, kyselou a slanou chuť (rasa) a zahřívací energii (vírja). Díky obsahu zahřívacího koření (chilli, zázvor, česnek, pepř) účinně podporuje trávicí oheň (Agni) a přispívá k lepší stravitelnosti výživných a hutnějších jídel. Je ideální volbou pro povzbuzení organismu a vyrovnání přirozené rovnováhy u osob s převahou dóši Kapha a Váta. 

Složení: koriandr, červené chilli, paprika, římský kmín, česnek, zázvor, černý pepř, sůl, skořice, hřebíček, kardamom, pískavice, muškátový oříšek, muškátový květ, bobkový list, pískavice listy (sušené), mango prášek

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladu a suchu, mimo sluneční záření.