Koriandr celý, 100 g, Indian Spice

Detailní popis produktu

Jemně koření pro jemnější chuť a lepší stravitelnost 

Přemýšlíte, čím vyvážit a zjemnit chutě ve vaší kuchyni? Celý koriandr od Indian Spice Company nabízí překvapivě jemnou, nasládlou chuť s lehce citrusovým a oříškovým nádechem, která se výrazně liší od chuti čerstvých listů. Celá semínka si perfektně uchovávají své aromatičtější esenciální oleje, které se plně uvolní po rozdrcení nebo při zahřátí. Přidává se do ostrých jídel, kde snižuje jejich pálivost.

Výrobek obsahuje 100% čisté semínko koriandru bez přidaného glutamátu, umělých barviv, dochucovadel a konzervantů, což zaručuje poctivou kvalitu bez zbytečných aditiv.

Jak celý koriandr využít v kuchyni? 

Koriandr je jedním z nejvšestrannějších druhů koření a v teplé i studené kuchyni má široké uplatnění:

• Pražení pro plnou chuť: Před mletím nebo rozdrcením semínka krátce osmažte na suché pánvi nebo na ghí. Získají tak intenzivnější oříškovou vůni.
• Základ pro směsi koření: Je klíčovou složkou indických směsí jako Garam Masala a tvoří skvělý pár s římským kmínem a fenyklem pro snazší trávení.
• Omáčky, polévky a kari: Celá nebo hrubě drcená semínka se skvěle hodí do čočkových pokrmů, zeleninových směsí i masových šťáv.
• Nakládání a marinády: Přidejte ho do nálevů na zeleninu (okurky, zelí, červená řepa), houby, utopence či ryby.
• Sladké i slané pečení: Hrubě drcený koriandr dodá zajímavý rozměr domácímu chlebu, slaným koláčům i tradičním perníkům.

O značce Indian Spice Company

Značka Indian Spice Company (spadající pod výrobce Narayani Naturals) staví na vysoké kvalitě, čistotě a udržitelnosti. Všechny ingredience zpracovává šetrně a bez použití umělých aditiv, dochucovadel či konzervantů. Do vaší kuchyně tak přináší poctivé a čisté ingredience bez chemických kompromisů.  

Pohled ájurvédy

V ájurvédě se koriandr (označovaný jako Dhania) řadí mezi mírně chladivá a velmi jemná koření. Koriandr má sladkou, trpkou i pálivou chuť (rasa) a chladivou energii (vírja), díky čemuž účinně pomáhá vyrovnávat přirozenou rovnováhu v těle a zklidňovat nadbytečné teplo (dóšu Pitta). Podle ájurvédské tradice přirozeně podporuje trávicí oheň (Agni), aniž by tělo dráždil, a napomáhá pocitu lehkosti po jídle, obzvláště v kombinaci s kuminem a fenyklem.

Složení: koriandr celý (dhanyaka, dhani - Coriandrum sativum)

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladu a suchu, mimo sluneční záření.