Římský kmín (kumin) mletý, 100 g, Indian Spice

Detailní popis produktu

Mletý římský kmín s výrazným zemitým aromatem

Chcete dodat svým pokrmům typickou hřejivou, zemitou a pikantně kořeněnou chuť, kterou znáte z indické, arabské či mexické kuchyně? Mletý římský kmín (kumin, římkmín) od Indian Spice Company nabízí intenzivní aroma bez nutnosti předchozího mletí či drcení celých semínek. Mletá forma se ihned propojí s ostatními ingrediencemi a dodá pokrmu charakteristický rozměr. 

Výrobek obsahuje 100% čistý mletý římský kmín bez přidaného glutamátu, umělých barviv, dochucovadel a konzervantů, takže získáte poctivé koření v jeho nejčistší podobě.

Jak mletý římský kmín využít v kuchyni?

Na rozdíl od českého kmínu má kumin zcela odlišnou, výrazně zemitou chuť a hodí se do široké škály teplých i studených jídel:

• Domácí hummus a pomazánky: Je klíčovou ingrediencí pro přípravu tradičního cizrnového hummusu, guacamole nebo čočkových pomazánek.
• Kari, dál a polévky: Skvěle ochutí čočkové i fazolové pokrmy, dýňový či mrkvový krém i husté zeleninové polévky.
• Nejen mexické speciality: Nepostradatelný do chilli con carne, do náplní do tortill, kebabu nebo falafelu.
• Pečená zelenina: Přimíchejte ho do marinády na pečenou dýni, batáty, mrkev nebo květák.
• Domácí uzeniny a chleba: Dává se do salámů, klobás, sýrů a do těsta na chleba. 
• Ájurvédská směs KKF: Kumin tvoří spolu s fenyklem a koriandrem dokonalou kombinaci pro lehkost trávení. 

O značce Indian Spice Company

Značka Indian Spice Company (spadající pod výrobce Narayani Naturals) staví na vysoké kvalitě, čistotě a udržitelnosti. Všechny suroviny zpracovává šetrně a bez použití umělých aditiv, dochucovadel či konzervantů. Do vaší kuchyně tak přináší poctivé a čisté ingredience bez chemických kompromisů.

Pohled ájurvédy

V ájurvédě se římský kmín označuje jako džiraka (což v překladu znamená „to, co pomáhá trávení“) a patří mezi nejpoužívanější koření vůbec. Má pálivou a hořkou chuť (rasa) a zahřívací energii (vírja). Podle ájurvédské tradice výrazně podporuje trávicí oheň (Agni), přirozeně napomáhá vyrovnávat přirozenou rovnováhu v těle a je oblíbený zejména při přípravě luštěnin a jiných těžších jídel pro celkový pocit lehkosti po jídle. Vyrovnává všechny tři dóši, při zvýšené Pittě však dbejte opatrnosti.

Složení: římský kmín mletý (šabrej kmínovitý, kumín, džíra - Cuminum cyminum)

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladu a suchu, mimo sluneční záření.