BIO RAW Olivový olej Extra Virgin, 500 ml, Oleum Crete

Detailní popis produktu

Tekuté zlato z Kréty v BIO kvalitě 

Tento prémiový olivový olej představuje to nejlepší, co krétské olivové háje nabízejí. Vyrábí se výhradně mechanickými postupy lisováním za studena z oliv pěstovaných v kontrolovaném ekologickém zemědělství.

Tajemství jeho výjimečnosti spočívá v rané sklizni. Olivy se sbírají ručně v raném stádiu zralosti, kdy jsou ještě zelené. Výsledný olej má díky tomu sytou barvu, vůni čerstvě posekané trávy, rajčatových lístků a především vysokou koncentraci blahodárných látek.

Špičkové parametry: Extra nízká acidita a síla polyfenolů

• Acidita pod 0,3 %: Kyselost (acidita) je hlavním měřítkem kvality olivového oleje. Běžné extra panenské oleje mají aciditu do 0,8 %. Hodnota < 0,3 % řadí tento olej do absolutní světové špičky – značí dokonalý stav oliv a bleskové zpracování po sběru.
• Ochrana srdce a cév: Olej je mimořádně bohatý na olivové polyfenoly, které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidativním stresem. Tohoto příznivého účinku dosáhnete při každodenním příjmu 20 g (cca 1,5 polévkové lžíce) kvalitního oleje.
• Vysoký podíl mononenasycených tuků: Obsahuje 72 g zdravých mononenasycených mastných kyselin na 100 ml, které jsou základem zdravé středomořské stravy.

Využití v kuchyni: Povyšte chuť pokrmů

Vzhledem k prémiové kvalitě z rané sklizně doporučujeme olej používat primárně ve studené kuchyni, aby se nezničily vzácné polyfenoly a jemné chuťové nuance:

• Dokončení pokrmů: Zakápněte jím čerstvé saláty, grilovanou zeleninu, pečené ryby nebo krémové polévky těsně před podáváním.
• Středomořské předkrmy: Vynikne v kombinaci s kvalitní fetou, rajčaty s mozzarellou (Caprese) nebo jednoduše s kváskovým chlebem a špetkou mořské soli.
• Zdravý ranní rituál: Díky čistotě a nízké aciditě je ideální i pro ranní užívání "na lžičku" jako podpora organismu.

Ájurvéda a olivový olej

V ájurvédě je olivový olej ceněn pro své zahřívající a vyživující vlastnosti. Tradičně je považován za vhodný pro jedince s převahou dóši Váta a Kapha, kterým pomáhá harmonizovat jejich energie a poskytuje potřebnou lubrikaci a teplo. Pro dóšu Pitta by měl být používán střídměji, aby nedocházelo k nadměrnému zahřívání. Olivový olej je v ájurvédě uznáván pro svou schopnost podporovat trávení (agni) a napomáhat očistným procesům v těle. Je vnímán jako zdroj síly a vitality, který přispívá k celkové rovnováze a pohodě.

Složení: 100% extra panenský olivový olej

Skladování: Skladujte při pokojové teplotě (do 25°C), chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla.

Upozornění: Pro zachování maximální chuti a kvality doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců od otevření.

Výživové údaje na 100 ml:

Energetická hodnota 3 449 kJ / 824 kcal
Tuky 91,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny 13,8 g
z toho mononenasycené 72 g
z toho polynenasycené 5,7 g
Sacharidy 0 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0 g
Acidita < 0,3 %