Víte, kde se pěstuje čaj?
Napadlo vás, jak dlouhou cestu čaj urazí, než se dostane až do vašeho šálku? Pídili jste se někdy po tom, odkud pochází čaj? Původ čaje bychom hledali v Číně a Indii, kde rostl přirozeně a na karavanách se složitě převážel do zbytku světa. Dnes můžeme na tento stálezelený keř narazit i na Srí Lance nebo v Japonsku.
Jak už zřejmě tušíte, pravé čaje, tedy ty, které pochází z keře s názvem čajovník čínský, se v základu dělí na černé, zelené a bílé. Každý z nich se zpracovává trochu jinak, a proto se od sebe liší nejen chutí, ale také barvou a způsobem přípravy. Chuť i vůni, ale také obsah kofeinu dále ovlivňuje klima a nadmořská výška, ve které se čaj pěstuje.
Indie
Indie je jednou ze zemí, kde se pěstuje čaj ve velkém, a odkud pochází ty nejkvalitnější černé čaje. Nejznámější z nich je Darjeeling, kterému se přezdívá „indické šampaňské“ a ochutnat můžete i legendární Assam – silný a výrazný čaj, který roste na březích řeky Brahmaputry. Dobrá zpráva ale je, že zhruba před 30 lety Indové rozšířili svou výrobu také na čaje zelené.
Srí Lanka (Cejlon)
Černé čaje se ve velkém pěstují také na Srí Lance. Původně nesla tato malebná země plná hor, vodopádů a čajových plantáží jméno Cejlon, odkud pochází i samotný název čaje. Rozhodně však nebudeme přehánět, když vám prozradíme, že cejlonský čaj je naprostá delikatesa. Už při prvním doušku ucítíte velmi jemnou květinovou chuť s tóny citrusů.
Čína
Pokud byste se chtěli vydat na místo, odkud pochází čaj, a které je považováno za jeho skutečnou kolébku, povedou vaše kroky až do Číny. Čína produkuje jak černé, tak i zelené a bílé čaje, které se původně pily výhradně na císařském dvoře. Jsou unikátní tím, že se mohou sklízet jen párkrát do roka, tedy v době kdy jsou čajové lístky ještě nerozvinuté.
Japonsko
Konečně se dočkali i milovníci zelených čajů! Japonsko je totiž zemí, kde se převážně pěstuje čaj zelený. Svou zásluhu na tom údajně má buddhistický mnich, který do Japonska přivezl první keřík čajovníku. Z Japonska navíc pochází Matcha čaj nebo čaj Sencha, ten čajoví odborníci považují za nejlepší čaj světa.
.png)
