Krupice z tvrdé pšenice (dvakrát pražená), 500 g, BHF

Detailní popis produktu

Dvakrát pražená semolinová krupice pro bleskovou přípravu bez hrudkování!

Šetřete čas v kuchyni bez kompromisů v chuti! Dvakrát pražená pšeničná krupice Suji Rava prochází už při výrobním procesu šetrným pražením nasucho. Díky tomu získává nádhernou zlatavou barvu, neodolatelnou oříškovou vůni a dokonalou stálost – při vaření se nelepí a nevytváří hrudky. Je vyrobena z tvrdé pšenice (semoliny), má vyšší podíl kvalitních rostlinných bílkovin a představuje skvělý zdroj dlouhotrvající energie pro cely rodinu, sportovce i vegetariány.

Jak chutná a jak ji využít v kuchyni?

Dvakrát pražená Suji Rava má intenzivní, hlubokou oříškovou chuť a hřejivé aroma. Její zrnka jsou jemně opražená do zlatava, díky čemuž při vaření bleskově pohlcují tekutinu a vytvářejí nadýchanou, lehce zrnitou strukturu.

• Tradiční indická sladká Halwa (Suji Halwa / Sheera): Protože je krupice již opražená, stačí ji rovnou zalít horkou vodou či mlékem se špetkou kardamomu, cukru, ghí a oříšků. Sladký dezert máte hotový za pouhé 3 minuty.
• Slaná snídaňová miska (Upma): Blesková slaná snídaně – krupici vsypete přímo do orestované zeleniny s kořením (například římský kmín, hořčičné semínko), zalijete vodou a povaříte do zhoustnutí.
• Křupavé placky a lívance (Uttapam / Rava Dosa): Po smíchání s jogurtem či vodou získáte těsto na voňavé, přirozeně křupavé slané placky.
• Rychlé snídaňové kaše a zahušťování: Skvělá volba pro bleskové krupicové kaše pro děti i dospělé bez zdlouhavého míchání a rizika hrudek.

Jaký je rozdíl mezi dvakrát praženou a nepraženou krupicí (Unroasted Suji)?

• Dvakrát pražená krupice: Byla již při zpracování šetrně opražena nasucho. Má zlatavou barvu, výraznou oříškovou vůni, pohlcuje méně vlhkosti při skladování (má tak delší trvanlivost) a při vaření nehrudkuje. Nevyžaduje opékání v kuchyni a šetří čas.
• Nepražená krupice: Surová, světlá krupice se svěží, neutrální pšeničnou chutí. Vyžaduje opražení přímo při přípravě konkrétního receptu a hodí se tam, kde chcete mít stupeň opražení plně pod kontrolou nebo do receptů bez pražení (knedlíčky, těsta).

Jaký je rozdíl oproti běžné české krupici?

• Suji Rava ze semoliny: Vyrábí se z tvrdé pšenice (Triticum durum). Má pevné zrno, po uvaření drží strukturu na skus a nelepí.
• Běžná česká krupice: Vyrábí se z pšenice seté. Obsahuje více škrobu, je náchylná k hrudkování a vytváří hustou lepivou kaši.

O značce Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadající pod rodinný podnik Narayani Naturals, staví na hodnotách udržitelnosti, poctivého původu a přímé podpoře lokálních farmářů. Všechny suroviny jsou 100% bez GMO a podléhají kontrole v nezávislých laboratořích, aby byla zaručena čistota a nejvyšší kvalita.

Ájurvéda a Pšeničná krupice Suji

V ájurvédské tradici je opražená semolinová krupice ceněna pro svou lehčí stravitelnost. Proces pražení zjemňuje její těžkou povahu (guru) a podporuje trávicí oheň (Agni).

• Vlastnosti (Guna): Je lehčí než nepražená varianta (laghu), mírně hřejivá (ushna) a má sladkou (madhura) chuť.
• Působení na dóši:
• Váta a Kapha: Výborně vyrovnává dóše Váta a Kapha díky tomu, že pražení snižuje tvorbu hlenu a podporuje trávení.
• Pitta: Osoby s převahou dóši Pitta ji mohou konzumovat zcela bez obav, ideálně připravenou s kapkou ghí a chladivějším kořením (kardamom, šafrán).

Příprava

Příprava je neuvěřitelně rychlá:

1. Bez nutnosti pražení: Krupici nemusíte předem opékat, je připravena k okamžitému použití.
2. Na sladkou halvu či kaši: Vsypte krupici do 3–4 dílů vroucí vody nebo mléka, přidejte kapku ghí a sladidlo a za stálého míchání povařte 2–3 minuty do zhoustnutí.
3. Na slanou Upma: Přisypte přímo k restované zelenině s kořením, zalijte horkou vodou v poměru 1 : 3 a krátce povařte.

Složení: krupice z pšenice tvrdé (Triticum durum) dvakrát pražená 100 %

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1510 kJ / 360 kcal

Tuky: 1,05 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g

Sacharidy: 73,0 g

z toho cukry: 2,0 g

Vláknina: 3,9 g

Bílkoviny: 12,5 g

Sůl: 0,01 g

Skladování: Uchovávajte v těsně uzavřené nádobě na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.

Upozornění pro alergiky: Obsahuje lepek (pšenice tvrdá).