Pepř mletý
Říká se mu černé zlato, patří mezi nejpoužívanější koření na světě a dokáže pořádně pošimrat v nose, co je to? Pokud jste hádali mletý pepř, pak je to správně. Jeho historie sahá až do starověku, je opředen mnoha pověrami, sloužil jako platidlo a velmi dlouho byl dostupný pouze pro bohaté. Dnes si můžeme s chutí opepřit jakékoliv jídlo a pepřenka zdobí téměř každý jídelní stůl.
#ShowMore#
Pokud se vám zásoby mletého pepře pomalu tenčí nebo hledáte opravdu kvalitní koření pro vaření, které vaše oblíbené recepty dostane na vyšší úroveň, pak jste u nás správně. V této kategorii si můžete vybrat mletý pepř černý nebo dlouhý od naší privátní značky Healing Nature. Jaký je mezi nimi rozdíl? Černý mletý pepř je oproti dlouhému ostřejší a chuťově výraznější. Oba druhy u nás najdete v BIO kvalitě, díky čemuž budete moci ochutnat skutečně autentickou chuť koření. Necháváme si ho dovážet až z Indie a k vám domů doputuje zabalený v uzavíratelných sáčcích, díky kterým si zachovává své aroma, chuť i kvalitu.
Mletý pepř dodá šmrnc omáčkám i dezertům
Tím, že je pepř rozemletý na jemný prášek, se výborně hodí jako ochucovadlo do omáček, polévek nebo pomazánek. Pepř mletý můžete zkrátka přidat všude tam, kde by celé kuličky byly naopak na škodu. Je také vynikající k nakládání drůbežího, vepřového i hovězího masa nebo ryb a v potravinách navíc slouží jako konzervant a déle udržuje jejich čerstvost. Drcený pepř můžete použít také do dezertů, zmrzlin nebo při pečení sušenek či perníku.
Drcený pepř a jeho zdravotní přínosy
Pepř mletý je nepostradatelné koření, které hraje hlavní roli v receptech po celém světě a ne každý si uvědomuje, že je zároveň také ochráncem našeho zdraví. Přispívá k tvorbě žaludečních šťáv a tím zlepšuje trávení a zrychluje i celkový metabolismus. Kromě toho dokáže příjemně prohřát celé tělo, což oceníte především tehdy, pokud trpíte zimomřivostí. Drcený pepř obsahuje také vitamíny, minerály a antioxidanty, které přispívají k posílení imunity a organismu. To dělá z pepře vhodného kandidáta do chladnějších dní a během nachlazení – tehdy si můžete připravit třeba pepřový čaj, který má zároveň pozitivní účinky také na dýchací cesty.
Zdravotní potenciál mletého pepře zná dobře i ájurvéda, která mu navíc připisuje také afrodiziakální účinky. Kromě toho se doporučuje při hubnutí nebo zahlenění. V Indii se s pepřem rozhodně nešetří – svou chutí obohacuje nejeden ájurvédský čaj, ale také nejrůznější ájurvédské kořenící směsi, jako je například trikatu nebo garam masala.
