Garam Masala, 100 g, Indian Spice

Detailní popis produktu

Tradiční indická směs koření

Chcete svým pokrmům dodat typicky indickou, hlubokou a hřejivou chuť, ale nechcete si směs sami složitě míchat? Garam Masala od Indian Spice Company tvoří naprostý základ indické kuchyně (slovo garam znamená hřejivý a masala kořeněná směs). Jde o pestrou a dokonale vyváženou kombinaci 12 druhů mletého koření: černého pepře, římského kmínu, hřebíčku, skořice, zeleného i černého kardamomu, koriandru, bobkového listu, muškátového oříšku, muškátového květu, badyánu a fenyklu. 

Výrobek obsahuje 100% čistou směs bez přidaného glutamátu, umělých barviv, dochucovadel a konzervantů, takže dostáváte čistou sílu koření bez zbytečných aditiv. 

Jak Garam Masalu využít v kuchyni?

Díky široké škále obsaženého koření má směs v teplé kuchyni univerzální využití:

• Finální dochucení (na závěr vaření): Přidejte lžičku směsi těsně před koncem vaření do čočkového dálu, zeleninového kari nebo rajčatových omáček. Zachováte tak maximální aroma a svěžest koření.
• Orestování na tuku (Tadka): Můžete ji také krátce zpěnit na oleji či ghí na samém začátku vaření jako aromatický základ.
• Polévky a pečená zelenina: Výborně se hodí do dýňového, mrkvového či luštěninového krému nebo jako přísada do marinády na pečenou cizrnu, květák a dýni.
• Marinády na maso i tofu: Smíchejte směs s jogurtem a kapkou citronu a vytvořte skvělou marinádu na pečené tofu, paneer či drůbež.

O značce Indian Spice Company

Značka Indian Spice Company (spadající pod výrobce Narayani Naturals) staví na vysoké kvalitě, čistotě a udržitelnosti. Všechny suroviny zpracovává šetrně a bez použití umělých aditiv, dochucovadel či konzervantů. Do vaší kuchyně tak přináší poctivé a čisté ingredience bez chemických kompromisů.

Pohled ájurvédy

V ájurvédě je Garam Masala tradičně sestavována tak, aby psobila hřejivě na organismus a podporovala rovnováhu organismu. Má ostrou, hořkou i nasládlou chuť (rasa) a zahřívací energii (vírja). Podle ájurvédské tradice účinně podporuje trávicí oheň (Agni), přispívá k lepšímu strávení pokrmu a napomáhá vyrovnávat přirozenou rovnováhu (zejména u dóši Váta a Kapha). 

Složení: černý pepř, římský kmín, hřebíček, skořice, kardamom, koriandr, bobkový list, muškátový oříšek, muškátový květ, badyán, fenykl, černý kardamom

Skladování: Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě v chladu a suchu, mimo sluneční záření.