Hořčice černá celá, 100 g, Swagat

Detailní popis produktu

Vůně a chuť hořčice

Hořčičná semínka pochází z různých oblastí jižní Evropy a západní Asie, u nás jsou známy tři hlavní druhy - bílá, hnědá a černá. Zjednodušeně lze říci, že čím světlejší semínko, tím jemnější a mírnější chuť. Celá semena však obecně voní jen málo a jejich ostré aroma a výraznou chuť pocítíte až při jejich rozdrcení či semletí a promíchání s vodou, která aktivuje enzymy.

Použití hořčičného semínka

• Kromě výroby hořčice jakožto omáčky slouží semínka především ke konzervaci zeleniny (zelí, červená řepa, okurky) a hub.
• Jsou vhodná do polévek, dušených pokrmů a k výrobě marinád a čatní. Perfektně se hodí k rybám.
• Bývá součástí kořenících směsí jako kari nebo indické masaly.

Hořčice v ájurvédě

Hořčice je ostrá, pálivá a zahřívací, proto zvyšuje pittu a zklidňuje vátu a kaphu, proto by je lidé s konstitucí pitta měli používat střídmě. Ze všech druhů hořčice je právě ta tmavá oblíbená v ájurvédě pro své účinky.

Složení: hořčice (brukev) černá - semeno (Brassica Nigra)

Skladování: Uchovávejte v chladu a suchu. Po otevření doporučujeme skladovat v uzavřené nádobě pro zachování chuti a čerstvosti produktu.