Instantní směs na Mung placky (Moong Daal Cheela), 200 g, BHF

Detailní popis produktu

Tradiční indické placky plné bílkovin i bez zdlouhavého vaření!

Chtěli byste si doma připravit poctivé, hřejivé a lehoučké indické placky, ale nemáte čas na namáčení a mletí luštěnin? Instantní směs na Mung placky od Bio Health Food vám ušetří spoustu práce a za 15 minut vám vytvoří dokonalé, voňavé placky (v Indii známé jako Moong Daal Cheela). 

Jsou přirozeně bezlepkové, bohaté na rostlinné bílkoviny a díky vysokému obsahu mung dálu také na vlákninu a obsahují nízký podíl sacharidů, díky čemuž představují lehkou a sytou volbu pro jakoukoliv věkovou kategorii. Neobsahují palmový olej, konzervanty, barviva ani přidaná dochucovadla.

Jak chutnají a jak je využít v kuchyni?

Placky Cheela se svou texturou a tvarem nejvíce podobají slaným luštěninovým palačinkám nebo bramborákům, ale bez těžkosti a přebytečné mastnoty. Díky bohaté směsi koření mají příjemně kořeněnou, jemně pikantní a bylinkovou chuť s nádechem římského kmínu, zázvoru, manga a černého pepře. Z jednoho balení připravíte 6 až 8 lahodných placek.

• Rychlá snídaně nebo lehká večeře: Během chvilky umícháte hladké těstíčko, usmažíte na pánvi dozlatova a podáváte horké.
• S tradičním čatní nebo dipem: Skvěle chutnají s bylinkovým dipem ze zakysané smetany či jogurtu, s čerstvým koriandrem nebo sladkokyselým mangovým čatní (chutney).
• Tip na vylepšení: Pro ještě bohatší chuť a strukturu přimíchejte do odleželého těstíčka jemně nakrájenou cibulku, trošku čerstvého koriandru nebo nasekanou zelenou papričku.

O značce Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadající pod rodinný podnik Narayani Naturals, staví na hodnotách udržitelnosti, poctivého původu a přímé podpoře lokálních farmářů. Všechny suroviny jsou 100% bez GMO a podléhají kontrole v nezávislých laboratořích, aby byla zaručena čistota a nejvyšší kvalita. 

Ájurvéda a Mung placky (Moong Daal Cheela) 

V ájurvédské tradici patří loupaný mung dál mezi nejvyváženější a nejčistší potraviny (sattvické). Výrobce do směsi přidal celou řadu tradičního ájurvédského koření pro maximální stravitelnost.

• Bylinky a koření pro trávicí oheň (Agni): Směs obsahuje římský kmín, ajwain (indický kmín adžvan), kurkumu (haldi), fenykl, zázvor, černou sůl (kala namak), pepř a muškátový oříšek. Tato kombinace koření napomáhá optimálnímu strávení luštěniny a zabraňuje pocitu těžkosti.
• Působení na dóši:
• Váta, Pitta i Kapha: Díky lehké povaze mungu a široké škále vyvažujícího koření je tento pokrm považován za tridošický (vhodný pro všechny tři dóši).
• Pro zklidnění Váty smažte placky na kvalitním ghí, pro Pittu zvolte jemnější opékání bez pálivých surovin a pro Kaphu můžete placky opékat na sucho nebo jen s kapkou oleje.

Příprava

Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý:

1. Příprava těstíčka: Smíchejte 1 díl směsi s 1–2 díly vody (vodu přilévejte pomalu za stálého míchání), dokud nevznikne hladké těstíčko bez hrudek, podobné tomu na palačinky. Nechte 10 až 15 minut odstát. (Pro plnější chuť můžete vmíchat nakrájenou cibulku nebo čerstvý koriandr).
2. Smažení: Pánev nebo lívanečník lehce potřete kapkou oleje nebo ghí. Na rozpálenou pánev (středně silný plamen) nalijte dostatečné množství těstíčka a krouživým pohybem ho rozetřete do tvaru placky/palačinky.
3. Servírování: Opékejte z obou stran dozlatova. Podávejte horké s oblíbeným čatní, dipem nebo zeleninovým salátem.

Složení: mung dál (68 %), zelený hrášek, adžvan (koptský kmín), římský kmín (kumin), kurkuma, jedlá sůl, pískavice řecké seno, černá sůl (kala namak), černý pepř, mletý zelený koriandr, mangový prášek, mletý sušený zázvor, mletý muškátový oříšek

Skladování: Uchovávejte na suchém, chladném a hygienickém místě. Po otevření přesypte obsah do vzduchotěsné nádoby a při nabírání používejte vždy suchou lžičku. Nepoužívejte, pokud je obal poškozený. 

Upozornění pro alergiky: Přirozeně bezlepkový produkt. Vyrobeno v závodě, který zpracovává podzemnici olejnou (arašídy), skořápkové plody (ořechy), sezam a hořčici. 

Výživové údaje na 100 g: 

Energetická hodnota 1515 kJ / 362 kcal

Tuky 1,6 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 1,1 g

Sacharidy 34,0 g

- z toho cukry 0 g

Bílkoviny 28,0 g

Sůl 3,0 g