Instantní směs na Tamarindové Čatní (Chutney), 100 g, BHF

Detailní popis produktu

Tradiční sladkokyselé indické čatní hotové za pouhé 2 minuty!

Toužíte po autentické indické chuti s výrazným sladkokyselým profilem, ale nemáte čas na zdlouhavé vaření a pasírování tamarindu? Instantní směs na Tamarindové Čatní od Bio Health Food vám ušetří spoustu práce a během 2 minut vám vytvoří dokonalé, voňavé a husté čatní. Z jednoho kompaktního 100g balení po smíchání s vodou připravíte až 250 g lahodné omáčky. 

Je 100% přírodní, vhodné pro vegany i vegetariány a přirozeně bezlepkové. Neobsahuje palmový olej, konzervanty, barviva, přidaná dochucovadla, regulátory kyselosti ani stabilizátory. 

Jak tamarindové čatní chutná a jak ho využít v kuchyni?

Tamarindové čatní má neodolatelnou, plnou sladkokyselou chuť s kořeněným akcentem. Kyselost tropického tamarindu se v něm dokonale snoubí se sladkostí třtinové šťávy (jaggery) a hřejivými tóny římského kmínu, fenyklu a špetky chilli. Svými vlastnostmi se nejvíce podobá tradičním ovocným čatní či jiným omáčkám k namáčení.

• K tradičním indickým taštičkám a plackám: Je naprosto dokonalým doplňkem ke smaženým taštičkám Samosa, křupavým zeleninovým smaženkám Pakora, plackám Cheela, Dosa i plněným plackám Paratha.
• K dochucení dipů i pečené zeleniny: Dodá pikantní chuť jogurtovým dipům, skvěle se hodí k pečeným bramborám, sýrům nebo do marinád na grilování.
• Tip na servírování: Podávejte teplé nebo vychlazené. Pro zpestření můžete do hotového čatní přisypat špetku opražených semínek nebo čerstvý nasekaný koriandr.

O značce Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadající pod rodinný podnik Narayani Naturals, staví na hodnotách udržitelnosti, poctivého původu a přímé podpoře lokálních farmářů. Všechny suroviny jsou 100% bez GMO a podléhají kontrole v nezávislých laboratořích, aby byla zaručena čistota a nejvyšší kvalita. 

Ájurvéda a čatní

V ájurvédské tradici je tamarind ceněn pro svou schopnost probouzet trávicí šťávy a podporovat chuť k jídlu díky své charakteristické kyselé a sladké chuti.

• Koření pro podporu trávicího ohně (Agni): Obsažený římský kmín, fenykl, zázvor a chilli pomáhají stimulovat trávení a zajišťují lehké trávení.
• Působení na dóši:
• Váta: Výborně zklidňuje a vyrovnává dóšu Váta díky kombinaci kyselé a sladké chuti s hřejivým kořením.
• Pitta a Kapha: Může lehce zvyšovat Pittu (kvůli kyselosti a chilli) a Kaphu (kvůli sladké složce jaggery). Osoby s převahou těchto dóš by měly čatní užívat v rozumném množství.

Příprava

Příprava je neuvěřitelně blesková:

1. Smíchání: Smíchejte 1 díl směsi s 1–2 díly teplé vody v malém hrnci či kastrůlku.
2. Vaření: Za stálého míchání přiveďte k varu a povařte 1 až 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
3. Servírování: Nechte mírně vychladnout nebo podávejte rovnou teplé. Z celého 100g balení získáte až 250 g hotového čatní.

Složení: tamarind 72 %, jaggery (přírodní nerafinovaná třtinová šťáva), římský kmín mletý, jedlá sůl, červené chilli mleté, fenykl mletý

Skladování: Uchovávejte na suchém, chladném a hygienickém místě. Po otevření přesypte obsah do vzduchotěsné nádoby a při nabírání používejte vždy suchou lžičku. Nepoužívejte, pokud je obal poškozený. 

Upozornění pro alergiky: Přirozeně bezlepkový produkt. Vyrobeno v závodě, který zpracovává skořápkové plody (ořechy), sezam a hořčici. 

Výživové údaje na 100 g: 

Energetická hodnota 1297 kJ / 310 kcal

Tuky 3,0 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 1,0 g

Sacharidy 51,0 g

- z toho cukry 5 g 

Bílkoviny 24,0 g

Sůl 5,0 g