Instantní směs na placky z Prosa (Ragi Cheela), 200 g, BHF

Detailní popis produktu

Výživná síla prosa v placce hotové do 15 minut!

Hledáte zpestření jídelníčku, které je lehké, syté a dodá vašemu tělu poctivou dávku minerálů? Instantní směs na Ragi placky Bio Health Food vám umožní snadno připravit tradiční indické placky z obiloviny Ragi (česky prstnaté proso či kalužnice, v angličtině známá jako Finger Millet). 

Během 15 minut vytvoříte výživné placky (v Indii známé jako Ragi Cheela), které jsou přirozeně bezlepkové, bohaté na vápník a vlákninu, s nízkým glykemickým indexem a představují skvělou volbu pro vegany, vegetariány i celou rodinu. Směs neobsahuje palmový olej, konzervanty, barviva, přidaná dochucovadla ani regulátory kyselosti.

Jak chutnají a jak je využít v kuchyni?

Proso ragi má specifickou, příjemně oříškovou až jemně zemitou chuť s tmavým čokoládovo-fialovým odstínem výsledného těsta. Díky svým nutričním hodnotám získává na oblibě mj také v sušenkách, chlebech, těstovinách a využívá se jako bezlepková náhrada za pšenici.

Placky Cheela se texturou nejvíce podobají jemným slaným palačinkám nebo poctivým celozrnným plackám. Vyladěná kombinace cibulových vloček, asafoetidy, římského kmínu, kurkumy a himálajské soli dodává plackám hřejivé bylinkovo-kořeněné aroma. Z jednoho balení připravíte 6 až 8 lahodných placek.

• Výživná snídaně i rychlá večeře: Těstíčko namícháte během chvilky a po krátkém opékání na pánvi můžete podávat horké.
• Podávání s dipy a čatní: Horké placky chutnají nejlépe s čerstvým bylinkovým jogurtem, rajčatovým čatní (chutney) nebo zeleninovým salátem.
• Tip na vylepšení: Pro ještě bohatší chuť vmíchejte do odleželého těstíčka nasekanou zelenou papričku, čerstvý koriandr nebo jemně nakrájenou cibulku.

O značce Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadající pod rodinný podnik Narayani Naturals, staví na hodnotách udržitelnosti, poctivého původu a přímé podpoře lokálních farmářů. Všechny suroviny jsou 100% bez GMO a podléhají kontrole v nezávislých laboratořích, aby byla zaručena čistota a nejvyšší kvalita. 

Ájurvéda a prosové placky (Ragi Cheela)

V ájurvédské tradici je Ragi (Ragi / Nachni neboli prstnaté proso) považována za velmi ceněnou a posilující plodinu, která buduje pevnost těla a dodává stabilní energii.

• Koření pro podporu trávicího ohně (Agni): Pro ideální stravitelnost je směs obohacena o cizrnovou mouku, římský kmín, kurkumu (haldi) a špetku asafoetidy (hing), které tradičně napomáhají hladkému trávení a zabraňují pocitu těžkosti.
• Působení na dóši:
• Pitta a Kapha: Výborně vyrovnává a zklidňuje dóši Pitta a Kapha díky své mírně trpké chuti a vysokému obsahu vlákniny.
• Váta: Ragi může mít lehce vysušující povahu. Pro ideální harmonizaci dóše Váta se doporučuje placky opékat na kvalitním ghí a podávat je s teplým omáčkovým dipem.

Příprava

Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý:

1. Příprava těstíčka: Smíchejte 1 díl směsi s 1–2 díly vody (vodu přilévejte pomalu za stálého míchání), dokud nevznikne hladké těstíčko bez hrudek, podobné tomu na palačinky. Nechte 10 až 15 minut odstát.
2. Smažení: Na rozpálenou pánev (středně silný plamen) nalijte dostatečné množství těstíčka a krouživým pohybem ho rozetřete od středu do stran do tvaru placky. Přidejte pár kapek ghí nebo kvalitního oleje.
3. Servírování: Opékejte z obou stran dozlatova. Podávejte horké s oblíbeným čatní nebo zeleninovým salátem.

Složení: mouka z prosa prstnatého (ragi, korakan, kalužnice křivoklasá, Eleusine coracana) 68 %, cizrnová mouka, sušené cibulové vločky, asafoetida (hing), římský kmín, kurkuma, himálajská sůl

Skladování: Uchovávejte na suchém, chladném a hygienickém místě. Po otevření přesypte obsah do vzduchotěsné nádoby a při nabírání používejte vždy suchou lžičku. Nepoužívejte, pokud je obal poškozený. 

Upozornění pro alergiky: Přirozeně bezlepkový produkt. Vyrobeno v závodě, který zpracovává podzemnici olejnou (arašídy), skořápkové plody (ořechy), sezam a hořčici. 

Výživové údaje na 100 g: 

Energetická hodnota 1372 kJ / 328 kcal

Tuky 1,4 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 1,1 g

Sacharidy 68,0 g

- z toho cukry 0 g

Bílkoviny 8,0 g

Sůl 2,0 g
Vápník 330 mg